PAPITAS SALTEADAS CON CHIMICHURRI DE HIERBAS / 炒土豆香草奶油 / Обжаренные картофель с травами крем / البطاطا سوتيه مع كريم عشب

PAPITAS SALTEADAS CON CHIMICHURRI  DE HIERBAS

Ingredientes (04 PORCIONES) : 03 cdas. perejil picado, 01 cda. hierbabuena picada, 02 cdas. pecanas picadas, 01 cdta. ajo picado, 01 cdta. vinagre blanco, 03 cdas. aceite de oliva, 01 cda. Mantequilla, 300 g papas cóctel sancochadas, Sal.

PROPIEDADES DE LAS PECANAS: En esta oportunidad hablaremos sobre las pecanas, un fruto seco que contiene muchas propiedades para nuestro organismo, Las pecanas son frutos secos que pertenecen a norteamérica, son ricas en calorías y en ácidos grasos como las nueces comunes, Asímismo las pecanas, son ricas en ácidos grasos monoinsaturados,  que nos ayudan a disminuir el colesterol LDL y los triglicéridos. Nos brindan cantidades moderadas de proteínas, fibra y esteroles, ácido fólico el cual ejerce protección cardiovascular, y minerales tales como fosforo, potasio y magnesio, Se ha demostrado que el consumo, durante dos meses, de unos 70 g diarios, es decir 3 ó 4 nueces diarias hace descender en un 10% los niveles de lipoproteínas LDL, popularmente conocidas como “colesterol malo“ esto es según una investigación realizada en la Universidad estatal de Nuevo México, la causa se atribuye a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, sin olvidar que también son una buena fuente de fibra, vitamina E, minerales, como el cobre y el magnesio. 

Preparacion: Mezcle en un bol el perejil con la hierbabuena, las pecanas, el ajo, el vinagre y el aceite. Reserve el chimichurri, Aparte, en una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla y saltee las papas durante dos minutos. Sazone con sal, mezcle con el chimichurri y retire del fuego. Sirva.

CHIMICHURRI SAUTÉED CHIPS WITH HERBS

Ingredients (04 LOTS): 03 tbsp. chopped parsley 01 tbsp. chopped mint 02 tbsp. chopped pecans 01 tsp. minced garlic 01 tsp. white vinegar 03 tbsp. olive oil 01 tbsp. Butter, 300 g boiled potatoes cocktail, Sal. 

PROPERTIES OF PECANS: This time we'll talk about pecans, a dry fruit that contains many properties for our body, Pecans are nuts belonging to North America, they are rich in calories and fatty acids such as walnuts, Likewise pecans are rich in monounsaturated fatty acids, which will help us reduce LDL cholesterol and triglycerides. We provide moderate amounts of protein, fiber and sterols, folic acid which exerts cardiovascular protection, and minerals such as phosphorus, potassium and magnesium has been shown that consumption for two months, from about 70 g per day, that is 3 or 4 walnuts daily lowered by 10% the levels of lipoproteins LDL, popularly known as "bad cholesterol" that is according to research conducted at the State University of New Mexico, the cause is attributed to its high content of monounsaturated fatty acids without forget that they are also a good source of fiber, vitamin E, minerals, such as copper and magnesium.

Preparation: Mix in a bowl with parsley, mint, pecans, garlic, vinegar and oil. Reserve the chimichurri, Besides, in a large skillet over medium heat, melt the butter and sauté the potatoes for two minutes. Season with salt, mix with chimichurri and remove from heat. Serve.

CHIPS sautés avec chimichurri HERBES

Ingrédients (04 portions): 03 c. À soupe persil 01 cuillère à soupe. à soupe de menthe hachée 02. pacanes hachées 01 cuil. l'ail haché 01 c. vinaigre blanc 03 c. l'huile d'olive 01 c. Beurre, 300 g de pommes de terre bouillies cocktail, Sal.

Pacanes Propriétés: Cette fois, nous allons parler de pacanes, un fruit sec qui contient de nombreuses propriétés pour notre corps, les noix de pécan sont les noix qui appartiennent à l'Amérique du Nord, ils sont riches en calories et en acides gras comme les noix de pécan aussi Ils sont riches en acides gras monoinsaturés, qui nous aident à réduire le cholestérol LDL et de triglycérides. Nous fournissons des quantités modérées de protéines, des fibres et des sterols, de l'acide folique qui exerce la protection cardio-vasculaire, et des minéraux tels que le phosphore, le potassium et le magnésium a été montré que la consommation pendant deux mois, environ 70 g par jour, soit 3 ou 4 noix de Lowers quotidiens de 10% les niveaux de lipoprotéines LDL, populairement connu comme "mauvais cholestérol" Ceci est selon les recherches effectuées à l'Université de l'État du Nouveau-Mexique, la cause est attribuée à sa teneur élevée en acides gras monoinsaturés, sans oublient qu'ils sont aussi une bonne source de fibres, de la vitamine E, des minéraux tels que le cuivre et le magnésium.

Préparation: Mélanger dans un bol avec le persil menthe, noix de pécan, l'ail, le vinaigre et l'huile. Chimichurri livre à part, dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et y faire revenir les pommes de terre pendant deux minutes. Assaisonner avec le sel, mélanger avec chimichurri et retirer du feu. Servir.